ポリポリ食感がクセになる【切り干し大根サラダ】

材料2人分

• 切り干し大根
  1袋(約40g)
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• ツナ缶
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  切り干し大根は10〜15分水に浸けて戻し、水気をしっかり絞る。

  
• 1

  きゅうり、にんじんは細切りにして塩をふり、5分置いたら水気をしっかり絞る。

  
• 2

  ボウルに切り干し大根、きゅうり、にんじん、油を切ったツナ缶、A マヨネーズ大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、塩こしょう適量を入れてよく混ぜる。

  

ポイント

・切り干し大根や野菜の水気はしっかり絞ってください。作り置きする場合、絞りが甘いと水っぽくなってしまいます。 ・ツナの旨みとめんつゆのコクが全体になじみ、シンプルな材料でも満足感のある味わいになります。 ・冷蔵庫で少し置くと味がなじみ、よりおいしくなります。

作ってみた！

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