豆乳でつくる*アップルプレザーブくるみスコーン♪ by Mako | レシピサイト「Nadia

2014.02.19

分類

調理時間： 45分

ID113691

Mako

日々歩きごはん地図＊Mako

豆乳をつかってサクサクしっとりのスコーンを焼きました♪　ジャムやメープルシロップ、生クリームを添えてもおいしいですが、そのままでもおいしく食べられます^^

ブランチ豆乳おもてなしりんご子供世界各国の料理

材料(10個)

作り方

Point!

リンゴ煮は歯触りがのこる状態くらいの煮上がりがベストです♪

クルミは150度で10分くらいローストしてカットしておく
アップルリザーブはリンゴ1個に対してカップ1/4の砂糖で煮たものを用意して冷まし、カットします
ミックスフルーツはレーズンのラム酒漬けでも代用できます
材料の2.をボールにいれて泡立て器でぐるぐるする(粉ふると同じ効果があります)
バターをくわえてカードで小豆大まできりまぜる→生地を両手ですりあわせる(ここまでの行程はフードプロセッサーがあれが全部材料をいれてまぜあわせれば同じようにできます→その場合バターは冷たくして、キューブ状にカットしていれてくださいね)
砂糖をくわえます→卵と材料1をあわせたものを3のボールにいれて、カードでまぜる(生地は切ってのせる感じでまぜ、こねないのがポイントです)
ラップを台に広げて、(打ち粉をして)ラップでおさえながら3cmのあつさに生地を整え、型抜きする(私は6cmのセルクル抜きましたが、コップでも代用できます)
牛乳を表面にぬり、(なしでもOK)200度で15分焼く