ヨーグルトを使ったヘルシーなナゲットです。 何個でも食べれるレシピです。
子ども向けにはスパイスを減らして作っても良いです。
卵は固めの茹で卵にしておき、イタリアンパセリとピクルスはみじん切りにし、生姜とにんにくはすりおろして鶏胸肉は粗みじん切りにして包丁でたたき粘り気を出す。
ボールに鶏胸肉、生姜、にんにく、カレー粉、クミンパウダー、しょうゆ、こしょう、塩、水切りヨーグルトを入れよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、2をスプーンですくいパン粉をつけて両面きつね色になるまで揚げ焼きにし器に盛る。(ナゲット)
別のボールにタルタルソース用のヨーグルト、茹で卵、ピクルス、塩を入れて茹で卵を潰しながらよく混ぜナゲットの上からかける。
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Rie yamaoka
料理、パン、ケーキの講師として料理教室で勤務。 その後、結婚を機に祐成アートセミナーにてフードコーディネーターを取得。 素材についての知識を高め、料理をより美味しく見せること、食の楽しさと大切さを追求している。 取得資格:フードコーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ