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野菜の豚巻き ガーリック醤油

  • 2014.02.19

  • 113695
    野菜の豚巻き ガーリック醤油
    野菜の豚巻き ガーリック醤油野菜の豚巻き ガーリック醤油

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    「ちょりまめ日和」のちょりママです。
    お花見に、行楽に!
    お弁当レシピはいかがでしょうか。

    材料(2人分)

    豚切り落とし肉 150g
    アスパラ 3本(75g)
    にんじん 55g
    少々
    薄力粉 適量
    (A)
    にんにく(すりおろし) 1/2片分
    しょうゆ 各小さじ2
    各小さじ2
    みりん 各小さじ2
    レタス 適宜

    作り方

    1

    アスパラはピーラーで筋と固い周りの部分をとり、半分に切ります。にんじんはアスパラと長さをそろえ、1cm幅に切ります。

    2

    NEWクレラップを広げて、アスパラ、にんじんそれぞれを置き、塩をふり閉じます。電子レンジ(500W)で1分加熱して冷まします。※スパークや焦げに注意し、様子を見ながら加熱してください。

    3

    豚肉を3等分に分け、NEWクレラップをしいたまな板の上に並べます。茶こしで薄力粉をふり、【1】のアスパラとにんじんを交互に2本ずつ並べます。手前から巻いて、全体には薄力粉をふります。※ラップを巻きこまないよう注意してください。

    4

    キチントさんフライパン用ホイルシートをしいたフライパンで【3】をとじ目から入れて全体を焼きます。

    5

    Aを回しかけて、からめながら焼いてできあがり。レンジ対応保存容器にお好みでレタスをしき、切り分けた野菜の豚巻きを詰めれば、お花見やピクニックにも持って行けます。

    ポイント

    可愛らしく盛り付けしてあげてください。

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