豚巻ききゅうりの旨ぽん照り焼き・食べ応え抜群！
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間25分
バリっとジューシー！きゅうりで豚巻きです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料（16本分・8本分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉16枚・約380g
- きゅうり4本・正味約480g
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩少々
- ごま油又はサラダ油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・フライパンに入りきらない場合は2回に分けて焼き、最後一緒に煮絡めて下さい。 【8本分の場合】 豚バラ薄切り肉:8枚・約190g きゅうり:2本・正味約240g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:少々 ごま油又はサラダ油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
きゅうりは横半分に切ってから縦半分に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉を1枚づつ巻く。 A ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩少々は混ぜる。
- 3
ごま油又はサラダ油を薄く塗ったフライパンになるべく巻き終わりをしてにして並べ、中火で焼く。
- 4
両面こんがりと焼けたらフライパンにでた油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
混ぜたＡを加えて照りっとするまで煮絡めたら出来上がり。
- 6
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
ぱくりん2024/07/30 21:37
ご飯が進む味で、とってもおいしかったです。また、作ります！👍😊お弁当にも合いそうですね。
ミナ2024/07/30 21:06
めちゃくちゃおいしくできました
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
