【ポン酢だれでさっぱり♪おくらの豚巻き】子供爆食おかず♡︎

材料2人分

• おくら
  10本
• 豚ロース薄切り
  10枚(約200g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・おくらはヘタとガクを取り除く。沸騰した湯で1分茹がき水気を切る。

  
• 1

  豚ロース薄切りをひろげ、おくらを手前に置いたら巻いていく。

  
• 2

  塩こしょうをまぶし、片栗粉を全体に馴染ませる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき中火にかけたら、巻き終わりを下に焼く。

  
• 4

  全体に焼き目がついたら弱火にし、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

  
• 5

  豚肉に火が通れば、余計な油をふきとりA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ2をいれ煮からめる。いりごまを適量まぶす。

  

ポイント

・豚肉で巻くのでオクラの板ずりはしていません。気になられる方は板ずりして下さいね。

作ってみた！

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