デザート
ふるふる桃のミルクプリン
投稿日2014/02/23
更新日2014/02/23
調理時間20分
桃缶とミルクの濃厚な味と食感が止まらなくなる簡単スイーツ。おひな祭りにも。
材料4人分（4人分）
- 白桃(缶詰)160g
- シロップ大さじ1(桃缶のシロップ)
- 牛乳120ml
- 砂糖大さじ2
- 粉ゼラチン2g
- 冷水10ml
- 生クリーム80ml
作り方
ポイント
生クリームがなければ、牛乳200mlにしても。
- 1
〈下準備〉 ・粉ゼラチンは冷水に振り入れて10分～戻す。 ・桃はフォークでつぶし、シロップをかける。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ沸騰直前まで温める。
- 3
粗熱を取り、戻したゼラチンを加えて溶かす。
- 4
ボウルに移して冷水に当て人肌程度に冷ましてから、つぶした白桃(缶詰)とシロップを入れる。生クリームも加えて混ぜる。
- 5
冷蔵庫で冷やし固め、スプーンですくって器に盛りつける。
レシピID
113801
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「生クリーム」の基礎
「プリン」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
