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いんげんのチヂミ

いんげんのチヂミ
  • 投稿日2015/09/24

  • 調理時間15

ちょっと一品においしいチヂミ。今回はいんげんで。 しっかり下味をつけるのでこのままでおいしいです。

材料4人分直径20cmのもの1枚

  • いんげん
    6~8本
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    少々
  • B
    薄力粉
    大さじ5
  • B
    片栗粉
    大さじ1
  • B
    1個
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

※お好みで酢醤油でどうぞ。

  • 1

    いんげんは筋があれば除き、5mm幅に斜めに切る。 Aで和えてからBを加え混ぜる。

  • 2

    ごま油を熱したフライパンに①を薄く丸く(直径20cmくらい)広げる。 時々押さえながら両面をじっくり焼く。

  • 3

    取り出して一口大に切る。

レシピID

131769

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

「料理家」という働き方 Artist History