いんげんのチヂミ
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間15分
ちょっと一品においしいチヂミ。今回はいんげんで。 しっかり下味をつけるのでこのままでおいしいです。
材料4人分（直径２０ｃｍのもの1枚）
- いんげん6~8本
- A白すりごま大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油小さじ2
- A塩少々
- B薄力粉大さじ5
- B片栗粉大さじ1
- B卵1個
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
※お好みで酢醤油でどうぞ。
- 1
いんげんは筋があれば除き、5mm幅に斜めに切る。 Aで和えてからBを加え混ぜる。
- 2
ごま油を熱したフライパンに①を薄く丸く（直径２０ｃｍくらい）広げる。 時々押さえながら両面をじっくり焼く。
- 3
取り出して一口大に切る。
レシピID
131769
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「いんげん」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
