デザート
マーラーカオ（馬拉糕）
投稿日2016/02/09
更新日2016/02/09
調理時間20分
本格中華蒸しパンがおうちでも。
材料4人分（4～5個）
- Aきび砂糖45g
- A卵1個
- Bコンデンスミルク小さじ1
- B牛乳40cc
- 薄力粉50g
- ベーキングパウダー小さじ1
- しょうゆ小さじ 1/4
- バター(無塩)10g
作り方
ポイント
※お好みの砂糖でOKですが、きび砂糖や三温糖などがおすすめです。
- 準
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ・蒸し器は温めておく。
- 1
ボウルにAを入れてもったりするまでミキサーで混ぜる。
- 2
Bを加えて泡立て器で混ぜる。
- 3
あらかじめふるっておいた粉類を一気に加えダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。しょうゆも入れて合わせる。
- 4
電子レンジ600W15秒ほどかけてバターを溶かし、ゴムベラ伝いに③に入れて、整えるように混ぜる。
- 5
マフィンカップの８分目まで入れて、蒸気の上がった蒸し器で強火で10分ほど蒸す。
レシピID
135005
質問
作ってみた!
- Miyuki Otake Wakabayashi
2023/02/09 17:00
常に倍率で、もう数え切れないくらい作っているのですが、勝手に丸型にしたり、ドライフルーツいれたりで、アレンジすみません。わたしのせいろ愛に火をつけたレシピです。子供達も大好きでいつもリクエストされます。 これからも作り続けます。
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+