デザート
せいろで本格的 マーラーカオ
35分
せいろでふっくらと本格的なマーラーカオを作ります。
材料（直径18cmのせいろ1台分）
- 卵2個
- きび砂糖90g
- 黒いりごま大さじ1/2
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー大さじ1/2
- B牛乳60ml
- Bコンデンスミルク小さじ2
- Bしょうゆ小さじ 1/2
- B溶かしバター20g
- Bサラダ油大さじ1
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、せいろは濡らしておく。 A 薄力粉100g、ベーキングパウダー大さじ1/2は合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加えてもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
- 3
B 牛乳60ml、コンデンスミルク小さじ2、しょうゆ小さじ 1/2、溶かしバター20g、サラダ油大さじ1を上から順に加え、その都度泡立て器で混ぜる。
- 4
1のふるった粉類を一気に加え、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いたせいろに流し入れ、黒いりごまを全体にふって強火で15〜20分蒸す。 ※竹串をさして何も付いてこなければ蒸し上がりです。
ポイント
■バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600W15秒ほどかけて溶かしています。ラップをしてせいろに入れて溶かしても。 ■バターは無塩でも、有塩でもOKです。 ■クッキングシートが火にかからないように蓋の内側に入れるようにしてください。
レシピID：495106
更新日：2024/12/27
投稿日：2024/12/27
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作ってみた！
こむぎ2025/02/23 08:10
小ぶりの蒸篭を娘からプレゼント🎁されたので使いたくて✨ 別レシピを予定してましたが、ma_miiさんの美味しそうな投稿を見て、追いかけてみました😊✨ 結構きび砂糖が入り、コンデンスミルクやバター🧈も入って、かなり甘いです 甘党さんにはご機嫌なレシピだと思います😊 昨夜作って、今朝食べましたが、ふわふわで美味しい😋✨ ma_miiさん、美味しさ共有できて嬉しいです😊美味しいレシピ教えてくださってありがとうございます🥰💖💫✨ 神田えり子さん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
ma_mii2025/02/20 22:14
いつも電子レンジ頼りで作ってきましたが、蒸籠で作りたい思いが実現した今日です🍀 綺麗な卵の黄色に黒胡麻が映えます🌟 ふわふわで、懐かしい卵の香りと優しい甘さ、黒胡麻の香ばしい香りに包まれ、優しい気持ちになりました🥰 おこかのおやつにも大好評だと思います！ えり子さん、美味しいレシピをありがとうございました🧡
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