レシピサイトNadia
    デザート

    簡単混ぜるだけで失敗なし オイル不要ふとらないマーラーカオ

    • 投稿日2024/01/27

    • 更新日2024/01/27

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)154Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    混ぜるだけでしっとりふんわり簡単にできるマーラーカオです。 フライパンで蒸かせるので大変お手軽です。 オイルなどの油脂は使用しませんがパサつかずふわふわに仕上がります。 このレシピは20年以上作り続けているわたしの自慢のレシピです。 三温糖の代わりは上白糖でも大丈夫です。

    材料5人分5個分

    • 2個分
    • 三温糖
      45g
    • A
      はちみつ
      20g
    • A
      牛乳(豆乳)
      50g
    • A
      醤油
      2滴
    • A
      バニラオイル
      適量
    • B
      薄力粉
      100g
    • B
      ベーキングパウダー
      5g
    • B
      つまみ

    作り方

    ポイント

    蒸かしている間は蓋は開けずに蒸かします。(火の通りが悪くなります。) 白くよく膨らむベーキングパウダーについてや賞味期限の過ぎたベーキングパウダーで作った作品などは動画で説明しています。どうぞご覧ください。

    • 直径7センチ程度のカップにシリコングラシン紙のカップを敷いておく。 フライパンに400ml程度の水とキッチンペーパーを一枚沈めておく。

      工程写真
    • 1

      卵に三温糖を入れ混ぜて溶かす。A はちみつ20g、牛乳(豆乳)50g、醤油2滴、バニラオイル適量も加え混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B 薄力粉100g、ベーキングパウダー5g、塩つまみをふるい入れなめらかになるまで混ぜる。(混ぜすぎないで)カップに均等に入れる。

      工程写真
    • 3

      沸騰したフライパンの火を止めカップを入れ蓋をする。強火で湯気が充満するまで加熱し、そのあと中火で11分蒸す。中心の下が火が通りにくい為、時間内は蓋は開けない。

      工程写真
    • 4

      時間になったら竹串をさして確認する。

      工程写真
    レシピID

    476139

    質問

    作ってみた!

    • 築山紀子Artist
      築山紀子

      2024/02/05 07:03

      4歳の息子が一緒に作りたい!と選びました。混ぜて蒸して、食べても美味しいとお気に入りです。ノンオイルでヘルシーですね、ありがとうございます^^

    こんな「マーラーカオ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    ノンオイル料理研究家茨木くみ子
    • Artist

    ノンオイル料理研究家茨木くみ子

    • 調理師
    • 看護師
    • 保健師

    こんにちはノンオイルノンバターで作る保健師の料理研究家です。 身体に優しい、ふとらないレシピをお届けしています。 ノンオイル料理のレシピづくりを始めて30年 最新著書「ふとらないクリームのお菓子」MDNコーポレーション料理の本棚     「ふとらない米粉のお菓子」文化出版局 文化出版局からの「ふとらないシリーズ」は25万部を突破しています。 私はとてもふとりやすく、何度もダイエットに失敗してはリバウンドを繰り返していました。 そんな私がふとらない体になれたのは、 ノンオイルノンバターのこの食事のおかげでした。 油脂は身体に必要ですが、ともすると摂りすぎやすいものです。 身体に必要な脂質は食材からが過不足なく安心です。 私のレシピは、パン、ケーキ、洋食中華でも、 食べると、ご飯、和菓子、和食になるようにレシピで工夫してあります。 よく食べるもの。 たくさん食べるもの。 普段の食事は ノンオイルがおすすめです。 ノンオイルクッキングは身体に優しいだけでなく ほかにもたくさんいいことがあります。 バターや生クリーム、良質のオイルなど高価な食材を使用しないため 経済的。洗い物も洗剤なしでささっと洗えます。 また作り方も簡単です。 身体に優しいノンオイルクッキング、ぜひ始めてみてください。

    「料理家」という働き方 Artist History