米粉のマーラーカオ【離乳食・1歳以降】
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間15分
息子の黒糖デビューにマーラーカオを作りました🧁 刻んだレーズンを入れても美味しいです🍇 （黒糖は、はちみつ同様ボツリヌス菌への感染リスクがある甘味料なので、1歳過ぎてから使用するようにしてください） こちらは卵と牛乳を使用したレシピです。 →卵・牛乳不使用のレシピもあります（https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/429244
材料3人分
- A卵1個
- A牛乳50ml
- A太白胡麻油大さじ1
- 黒糖30g
- B米粉100g
- Bベーキングパウダー小さじ1強
作り方
ポイント
◉蒸しパンを綺麗に膨らませるコツ ①強火で一気に蒸す！蒸している途中に蓋を開けない ②ベーキングパウダーは古すぎないものを使う（小分けのBPだと安心です） ③ベーキングパウダーを入れた後は混ぜ過ぎないように手早く混ぜ、すぐに蒸し始める ◉蒸籠や蒸し器がない場合 【フライパンで蒸す】 ①型を並べて入れられる大きさのフライパンを用意し、クッキングシートや布巾などを底に敷いて2cmほど水をはって沸騰させる（底に敷くのは沸騰により型ががたつき、型の中に水が入ってしまうのを防ぐため） ②フライパンの蓋に布巾や手ぬぐいを巻きつける（蓋についた水滴が生地に滴るのを防ぐため） ③型を並べて蓋をし、レシピの時間通りに蒸す ※シリコンや紙製のカップを使用し、生地が柔らかくて型が広がってしまう場合は、陶器やガラスのカップなどに入れて加熱中に水が中に入らないようにしてください
- 1
ボウルにA 卵1個、牛乳50ml、太白胡麻油大さじ1を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる
- 2
黒糖を振るい入れ、混ぜる
- 3
B 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1強を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
- 4
型に入れて強火で10分蒸す
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質問
作ってみた!
reichel♡2022/12/01 16:06
とっても綺麗にできました♡ フワフワで美味しかったです！
Artistあや2022/05/29 01:29
わ〜！ありがとうございます🥰 美味しく作っていただけて嬉しいです🫶
rico2022/05/28 13:23
ふわふわでおいしかったです！レシピ通りにして大成功です。感動😂
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
