デザート
キャラメル焼きプリン
40分
冷やす時間は除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物25.1g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質25.1g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
懐かしの焼きプリンです。もちろん、瓶でなくてもココット皿やプリンカップでも作れます。おやつにどうぞ。
作り方
下準備
・オーブンの予熱を１６０℃に上げておく。- 1
～キャラメル～ 鍋にグラニュー糖・水を入れ、茶色く色付くまで加熱する。 追加の水を加え、鍋を軽くゆする。 すぐに耐熱容器の底に流し、完全に冷ましておく。
- 2
～生地～ 牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
- 3
ボウルに全卵、卵黄を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で静かに混ぜる。
- 4
③に②を加え、手早く（でも静かに）混ぜる。
- 5
ざるでこし、キャラメルを敷いた容器に流し込む。
- 6
バットに並べ湯煎し、バット全体をホイルで包み、160℃で20分、表面が乾いて固まったら150℃で15分ほど加熱する。（アルミやステンレス製の容器の場合は１０分くらいを目安にする） 竹串を刺して卵液が流れなければ出来上がり。
- 7
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
