焼きプリン

15

2019.01.02

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間、冷やし時間を除く)

ID 370081

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

材料3つでできる簡単おやつ。卵感がたっぷりのなめらかなプリンです。お子さんが大好きなプリンは、大きく作って、パーティーに、小さく作って毎日のおやつに。

    材料6人分(直径15cmの丸型(ボダムのホットポットM使用))
    A
    グラニュー糖 80g
    A
    大さじ2
    B
    5個
    B
    グラニュー糖 80g
    B
    バニラエッセンス 2振り
    牛乳 500cc
    作り方
    Point!
    小さく作る場合は約6個分、加熱時間は20分〜です。カラメルソースはしっかりと濃い茶色に焦がしてください。色が薄いと出来上がりが甘ったるくなります。
    1. オーブンを140度に余熱する。
      お湯を沸かす。
      牛乳は人肌に温める。
    2. カラメルソースを作る。
      鍋にA

      グラニュー糖 80g、水 大さじ2

      を入れ強火にかける。(途中でかき混ぜない)
      ブクブクして濃い茶色になれば、水大さじ2(分量外)を加える。(飛び散るので注意)
      型に流し入れる。
    3. ボウルにB

      卵 5個、グラニュー糖 80g、バニラエッセンス 2振り

      を入れ泡だて器で混ぜ合わせる。
      牛乳を加え、なめらかに混ぜ合わせる。
      ザルなどで濾しながら静かに型に流し入れる。
    4. オーブンの天板または、バットに湯を張り、プリン型を置き、140度で40分〜45分焼く。
      竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
    5. 型の周囲にナイフを沿わせて一周し、皿をかぶせ、ひっくり返してプリンを型から出す。
    209 1007
    コメント・感想 Comment
    430957 さん
    2021.03.03 10:59

    パウンド型でも大丈夫でしょうか?

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2021.03.03 11:45:47

    パウンド型でも大丈夫です。 型の大きさによって焼き時間はかわってきますので、 焼き上がり時、中央に竹串などさして固まっていることを確認して下さい^^

    430957
    430957 さん
    2021.03.03 13:34:44

    ありがとうございます😊

    りょく さん
    2021.02.08 13:19

    配合も覚えやすくて、作りやすかったです! 固めプリンが好きなので、美味しくてスキです♪

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2021.02.08 16:37:07

    作っていただいてありがとうございます!固め美味しいですよね^^

    281055 さん
    2020.03.07 13:18

    バニラエッセンスはやっぱりあった方がいいですよね。 あまり使うものではないので、このためだけに買うのもなーっと思いまして。

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2020.03.07 14:57:23

    こんにちは。なくても十分美味しいですよ!ぜひお試しくださいね^^

    211130 さん
    2019.06.17 11:40

    甘過ぎです。砂糖は控えめにしたほうが、、

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2019.06.17 11:32:57

    作っていただいてありがとうございます! こちらのレシピは料理教室でも人気の甘さ控え目のレシピになっております。カラメルソースの焦がし方が足りないと甘ったるく感じることがあるかもしれません。お好みで調整のほどよろしくお願いいたします。

    北島真澄 さん
    2019.01.08 17:39

    作っていただいてありがとうございます!プリンってなぜかメンズ受け良いですよねー😆

    MARI(奥山 まり) さん
    2019.01.08 16:25

    素敵レシピにメンズ大喜びでした。次回は大きい型で作ります♪

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2019.01.08 18:32:54

    作っていただいてありがとうございます!プリンってなぜかメンズ受け良いですよねー😆

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