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カリフラワーのカリーフリット

10
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2016.11.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID144511

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

旬のカリフラワーをカレー風味の衣で揚げます。ほくほくした食感と、カレーの香りがビールにぴったり。

ビールに合うおつまみ ビールに合うおつまみ クラフトビール フリット ビール カリフラワー ビールのおつまみ おつまみ 揚げ物

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材料2人分
カリフラワー 1/2株
A
薄力粉 大さじ6
A
大さじ4
A
カレー粉 小さじ1/4
A
少々
A
黒こしょう 少々
サラダ油 適量
作り方
Point!
※揚げたてがほくほくしておいしいです。
  1. ・カリフラワーは一口大に切る。
    ☆小さくするとき、茎の方から切ると、花蕾がポロポロと落ちにくくなります。
  2. Aを合わせてよく混ぜる。
  3. カリフラワーを①につけて、油(175℃)でさっくりと揚げる。
  4. お好みで塩(分量外・少々)をふって食べる。
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