アスパラガスのチキン味噌ロール

材料2人分（２～4人分）

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• 鶏ささみ肉
  8本
• A
  みそ
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• 塩
  少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ・Ａは合わせておく。

• 1

  アスパラガスは下から3分の１程度のかたい皮をむく。 長さ半分に切り、熱湯に塩（分量外・少々）を入れて１～２分ほどゆで、湯を切り冷ましておく。

  
• 2

  鶏ささみ肉は筋を取ってラップに包み、手で押さえるか麺棒で叩くなどして薄くのばす。

  
• 3

  Ａをぬって、アスパラガスをのせて巻き、表面に塩をふる。

  
• 4

  加熱直前に薄力粉をふるい、サラダ油を熱したフライパンに入れ、転がしながら焼き色を付ける。途中ふたをして2分程加熱する。

  

ポイント

※むね肉でもＯＫ。

作ってみた！

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