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    汁物

    HUROMで☆枝豆のすり流し

    • 投稿日2018/05/30

    • 更新日2018/05/30

    • 調理時間15

    枝豆とじゃがいもをHUROMスロージューサーで出汁と一緒に和風ポタージュに。 スロージューサーだと薄皮をむく必要もなくて楽ちんです。

    材料2人分

    • 枝豆
      300g(正味120g)
    • じゃがいも
      120g
    • だし
      120cc
    • 少々
    • 薄口しょうゆ
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ※HUROMスロージューサーH26使用。

    • 1

      枝豆は熱湯に塩少々(分量外)を加えて茹で、冷めたらさやを外す。 薄皮はついたままでOK。 ここで正味120g程度必要です。 ☆冷凍でもOK。

      HUROMで☆枝豆のすり流しの工程1
    • 2

      じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、さっと水にさらして水気を切る。 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2~3分加熱してやわらかくして冷ましておく。

      HUROMで☆枝豆のすり流しの工程2
    • 3

      HUROMスロージューサーに①、②、だしを交互に少しずつ入れて、ポタージュ状にする。 ☆だしは枝豆、じゃがいもを入れる時に一緒に入れると搾りやすいです。

      HUROMで☆枝豆のすり流しの工程3
    • 4

      塩、薄口しょうゆを加えて味をととのえる。

    レシピID

    295400

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    神田えり子

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    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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