汁物
HUROMで☆枝豆のすり流し
投稿日2018/05/30
更新日2018/05/30
調理時間15分
枝豆とじゃがいもをHUROMスロージューサーで出汁と一緒に和風ポタージュに。 スロージューサーだと薄皮をむく必要もなくて楽ちんです。
材料2人分
- 枝豆300g(正味120g)
- じゃがいも120g
- だし120cc
- 塩少々
- 薄口しょうゆ小さじ1/4
作り方
ポイント
※HUROMスロージューサーＨ２６使用。
- 1
枝豆は熱湯に塩少々(分量外)を加えて茹で、冷めたらさやを外す。 薄皮はついたままでOK。 ここで正味120g程度必要です。 ☆冷凍でもOK。
- 2
じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、さっと水にさらして水気を切る。 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2～3分加熱してやわらかくして冷ましておく。
- 3
HUROMスロージューサーに①、②、だしを交互に少しずつ入れて、ポタージュ状にする。 ☆だしは枝豆、じゃがいもを入れる時に一緒に入れると搾りやすいです。
- 4
塩、薄口しょうゆを加えて味をととのえる。
レシピID
295400
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「枝豆」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
