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HUROMで☆枝豆のすり流し

15
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2018.05.30

分類汁物

調理時間: 15分

ID295400

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

枝豆とじゃがいもをHUROMスロージューサーで出汁と一緒に和風ポタージュに。

スロージューサーだと薄皮をむく必要もなくて楽ちんです。

スープ 枝豆 HUROM クラフトビール スロージューサー すり流し ビール ヒューロム ビールの〆 ポタージュ ジューサー スロージューサー(Hurom)

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材料2人分
枝豆 300g(正味120g)
じゃがいも 120g
だし 120cc
少々
薄口しょうゆ 小さじ1/4
作り方
Point!
※HUROMスロージューサーH26使用。
  1. 枝豆は熱湯に塩少々(分量外)を加えて茹で、冷めたらさやを外す。
    薄皮はついたままでOK。
    ここで正味120g程度必要です。
    ☆冷凍でもOK。
  2. じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、さっと水にさらして水気を切る。
    耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2~3分加熱してやわらかくして冷ましておく。
  3. HUROMスロージューサーに①、②、だしを交互に少しずつ入れて、ポタージュ状にする。

    ☆だしは枝豆、じゃがいもを入れる時に一緒に入れると搾りやすいです。
  4. 塩、薄口しょうゆを加えて味をととのえる。
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