枝豆の和風ポタージュ(すり流し)

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2019.05.25

分類汁物

調理時間: 5分

ID 376056

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

火を使わずにできる、サラッとした飲み心地のスープです。しっかり冷やして、暑い夏にぴったり。ミツカンあごだしつゆで、ワンランク上の味わいです♪

材料

2人分
塩茹でした枝豆 さや付き200g(正味100g)
豆乳 200cc(無調整豆乳使用)
ミツカンあごだしつゆ 小さじ2(お好みで調整)

作り方

ポイント

しっかりと冷やしてからお召し上がりください。
  1. 塩茹でした枝豆をさやから出す。
  2. 枝豆と豆乳をミキサーにかけ滑らかにする。ミツカンあごだしつゆを加え味をととのえる。
  3. お好みで、オリーブオイル、刻んだ大葉をトッピングする。
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