枝豆のポタージュ。

30分

栁川かおり

47

材料
作り方
似たレシピ

2015.08.21

分類汁物

調理時間： 30分

ID130608

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

枝豆のグリーンが鮮やかな滑らかスープ。豆乳で作っても美味しいです。

スープミキサー豆乳ヘルシー生クリーム牛乳洋風スープシニア敬老の日じゃがいもおもてなし玉ねぎ洋食枝豆子供バター

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材料2人分

	枝豆	正味約80g
	じゃがいも	1/2個
	玉ねぎ	1/8個
	水	150cc
	バター	5g
	牛乳	150cc
	生クリーム	大さじ2～3
	塩・胡椒	適宜

作り方

Point!

牛乳の代わりに豆乳でもO.K.
冷たく冷やして飲んでも美味しいです。

じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎはスライスする。
鍋にじゃがいも・玉ねぎ・水を入れて蓋をし、弱火で10～15分煮る。
枝豆は塩ゆでして鞘から出し、薄皮もむく（この状態で80gです）。
鍋に枝豆を加えて2～3分煮たら、バターを加えて火を止める。
牛乳を加えてミキサーにかける。
再度鍋に戻して温めて生クリームを加える。塩で味を調える。

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コメント・感想 Comment

riorio さん
2015.10.25 12:07

美味しくできました。かぼちゃ、にんじん、さつまいもなど、柳川さんのレシピのポタージュにはまってます。

栁川かおりさん
2015.10.26 05:31:43

riorioさん。ありがとうございます～＾＾いろんな野菜でポタージュ作っていただいて♪とってもうれしいです(´∀｀*)

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