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枝豆のポタージュ。

30
スープの
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2015.08.21

分類汁物

調理時間: 30分

ID130608

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

枝豆のグリーンが鮮やかな滑らかスープ。豆乳で作っても美味しいです。

スープ ミキサー 豆乳 ヘルシー 生クリーム 牛乳 洋風スープ シニア 敬老の日 じゃがいも おもてなし 玉ねぎ 洋食 枝豆 子供 バター
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材料2人分
枝豆 正味約80g
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/8個
150cc
バター 5g
牛乳 150cc
生クリーム 大さじ2~3
塩・胡椒 適宜
作り方
Point!
牛乳の代わりに豆乳でもO.K. 冷たく冷やして飲んでも美味しいです。
  1. じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎはスライスする。
    鍋にじゃがいも・玉ねぎ・水を入れて蓋をし、弱火で10~15分煮る。
  2. 枝豆は塩ゆでして鞘から出し、薄皮もむく(この状態で80gです)。
  3. 鍋に枝豆を加えて2~3分煮たら、バターを加えて火を止める。
    牛乳を加えてミキサーにかける。
  4. 再度鍋に戻して温めて生クリームを加える。塩で味を調える。
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コメント・感想 Comment
riorio さん
2015.10.25 12:07

美味しくできました。かぼちゃ、にんじん、さつまいもなど、柳川さんのレシピのポタージュにはまってます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.10.26 05:31:43

riorioさん。ありがとうございます~^^いろんな野菜でポタージュ作っていただいて♪とってもうれしいです(´∀`*)

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