【美味しく野菜を摂ろう】枝豆のポタージュ
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間25分
◎離乳食後期〜ok 大人も子どもも家族皆で食べられる美味しいご飯♩ 素材の甘味が際立つ♪ 枝豆とじゃがいも、玉ねぎを入れたお野菜たっぷりのポタージュ 保存容器に入れて冷凍保存可能です。 ポタージュにすることで、口当たりも滑らかになり、嫌いな野菜も食べられるようになるかも！？
材料1人分（50㎖ずつに分けて6食分になります。）
- 冷凍枝豆冷凍状態で160g
- 玉ねぎ1/4個(約40g)
- じゃがいも1/2個(約60g)
- 牛乳200ml(豆乳でも可)
- 水150ml
- 無添加コンソメ小さじ1/2(無くても可)
- 無塩バター5g
作り方
ポイント
牛乳は火にかけると分離します。 必ず火を止めてから入れてください。
- 1
冷凍枝豆を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱し解凍する。
- 2
解凍した枝豆を鞘から取り出し、薄皮を剥く。
- 3
塩付き枝豆の場合は、沸騰した200㎖（分量外）のお湯で3分湯がいて塩抜きし、ざるにあげる。 塩無し枝豆の場合、この工程は省いてください。
- 4
お鍋に水、いちょう切りしたじゃがいも、スライスした玉ねぎを入れ、沸騰させる。 沸騰後、柔らかくなるまで中火で10分程茹でる。
- 5
柔らかくなったら枝豆を加え、さらに2分茹でる。
- 6
茹で上がったら火を止め、牛乳、無添加コンソメ、無塩バターを入れて馴染ませる。 お鍋からブレンダー容器に移し替えて、素材の形がなくなり、滑らかになるまでブレンダーで混ぜ続ける。
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪