美肌に♡冷やして美味しいコク旨っ♪枝豆の冷製クリームスープ

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2021.05.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID 412344

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

蒸し枝豆の風味が上品な冷製スープです。
とっても簡単に作れるのに手の込んだスープに見えて家族に喜ばれます。

枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養特徴を持ち、栄養価の高い食品です。
スタミナ不足の解消に効果のあるビタミンB1・アルコールの分解を促し肝機能の働きを助ける働きのあるメチオニン・美肌・若返りに効果的な成長ホルモンの分泌促進・疲労回復効果のあるオルニチン・むくみの解消に効果的なカリウム・鉄分を含みます。
また牛乳に含まれるビタミンAは皮膚や粘膜など表皮細胞を正常に保つ作用があり、ビタミンB2には健康な皮膚や髪をつくります。
健康な美肌を作るスープレシピです。

    材料2人分
    蒸し枝豆 60g
    玉ねぎ 1/2玉
    バターまたはマーガリン 15g
    A
    固形コンソメ 1個(または顆粒小さじ2)
    A
    醤油 小さじ1
    A
    200ml
    牛乳 300ml(豆乳でも代用可能)
    塩コショウ 各少々
    乾燥パセリ 少々
    作り方
    Point!
    ☆スープはお好みで濾して下さい。そのままでも食物繊維豊富でオススメです。
    1. ◎玉ねぎは薄切り(2mmの厚みを目安に薄く切る)にする。
    2. 鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、薄切りにした玉ねぎが透き通るまで炒める。
    3. 蒸し枝豆.A

      固形コンソメ 1個、醤油 小さじ1、水 200ml

      の調味料を加えてひとにたちしたら、火を止めてブレンダーやミキサー等で攪拌し牛乳を加える。
    4. できれば濾し器やザル等で濾すとより口当たりがよいです。
      塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やす。
    5. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをふりかける。
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