副菜
気分は常夏♪エスニック ゴールドキウイとパクチーのサラダ
投稿日2018/06/22
更新日2018/06/22
調理時間10分
キウイとパクチーをナンプラーのドレッシングで和えます。 女子ウケ間違いなしの、ビールぐびぐびレシピです。
材料2人分（２～４人分）
- ゴールドキウイ2個
- パクチー30g
- A酢小さじ4
- A赤唐辛子(輪切り)20切れ程度
- Aナンプラー小さじ1
- A黒こしょう少々
- 純白ごま油小さじ4(なければサラダ油)
作り方
ポイント
※グリーンキウイでもＯＫですが、ゴールドが甘みがあっておすすめです。
- 準
・ゴールドキウイは皮をむいて横半分にしたものを縦に4等分に切る。 ・パクチーは根を除いて、4cm幅に切る。
- 1
ボウルにA 酢小さじ4、赤唐辛子(輪切り)20切れ程度、ナンプラー小さじ1、黒こしょう少々を入れてよく混ぜ、純白ごま油を少しずつ加えて更に混ぜる。
- 2
食べる直前にキウイ、ゴールドパクチーを①のボウルに入れて和える。
レシピID
309504
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「パクチー」の基礎
「キウイ」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
