マンゴープリン

材料4人分

• マンゴー
  200g(缶詰)
• 砂糖
  大さじ2
• 牛乳
  80cc
• 生クリーム
  40cc
• ゼラチン
  4g
• 冷水
  20cc
• トッピング用のマンゴー
  適量

作り方

• 下準備
  ・マンゴーはミキサーでピューレ状にし、ざるで濾す。 ・トッピング用のマンゴーは1cm角に切る。 ・冷水にゼラチンを振りいれ、よく混ぜふやかす(10分～)。

• 1

  ボウルにピューレにしたマンゴー、砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。

• 2

  牛乳を少しずつ加え混ぜ、生クリームも加え混ぜる。

• 3

  ふやかしたゼラチンを電子レンジ600Wで20秒ほどかけ溶かして加え、よく混ぜて器に4等分に分けて入れる。

• 4

  冷蔵庫で冷やし固める。

• 5

  トッピング用のマンゴーをのせる。

ポイント

※まとめて固めて、スプーンですくって盛りつけても。

作ってみた！

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