主食
青のりとしらすのポンデケージョ
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間20分
ＢＲＵＮＯ「crassy+」ホットプレートのたこ焼きプレート使用。 青のりとしらすを、白玉粉を加えた生地に入れて香ばしく。 おやつにもおつまみにもおすすめです。
材料（24個分（たこ焼きプレート使用））
- 白玉粉１８０ｇ
- 牛乳２４０ｃｃ
- A薄力粉９０ｇ
- A粉チーズ８０ｇ
- A塩小さじ1／８
- B卵黄２個分
- Bサラダ油小さじ２
- 青のり小さじ４
- しらす８０ｇ
作り方
ポイント
※しらすはやわらかいものを使っています。
- 1
ボウルに白玉粉を入れて牛乳を少しずつ加えて粒の残らないように泡立て器でしっかり混ぜる。
- 2
A 薄力粉９０ｇ、粉チーズ８０ｇ、塩小さじ1／８を加え、ゴムべらで混ぜる。
- 3
B 卵黄２個分、サラダ油小さじ２を加えて手でこね、青のりも入れてさらにこねる。 しらすは最後に入れて潰さないように包み込むようにして均一にする。
- 4
24等分にしてそれぞれ丸め、HIに熱したたこ焼きプレートに1個ずつ入れ、蓋をしてHIで5分、一度返してさらに5分焼き、最後に保温にして5分蓋をしたまま置く。
レシピID
370966
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
