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青のりとしらすのポンデケージョ

20
パンの
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2019.01.28

分類主食

調理時間: 20分

ID 370966

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

BRUNO「crassy+」ホットプレートのたこ焼きプレート使用。
青のりとしらすを、白玉粉を加えた生地に入れて香ばしく。
おやつにもおつまみにもおすすめです。

パン ホットプレート ブルーノ BRUNO たこ焼き器 しらす 青のり ポンデケージョ

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材料(24個分(たこ焼きプレート使用))
白玉粉 180g
牛乳 240cc
A
薄力粉 90g
A
粉チーズ 80g
A
小さじ1/8
B
卵黄 2個分
B
サラダ油 小さじ2
青のり 小さじ4
しらす 80g
作り方
Point!
※しらすはやわらかいものを使っています。
  1. ボウルに白玉粉を入れて牛乳を少しずつ加えて粒の残らないように泡立て器でしっかり混ぜる。
  2. A

    薄力粉 90g、粉チーズ 80g、塩 小さじ1/8

    を加え、ゴムべらで混ぜる。
  3. B

    卵黄 2個分、サラダ油 小さじ2

    を加えて手でこね、青のりも入れてさらにこねる。
    しらすは最後に入れて潰さないように包み込むようにして均一にする。
  4. 24等分にしてそれぞれ丸め、HIに熱したたこ焼きプレートに1個ずつ入れ、蓋をしてHIで5分、一度返してさらに5分焼き、最後に保温にして5分蓋をしたまま置く。
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