ワンパン♪簡単とろうま飲める！天津飯

材料1人分

• ご飯
  適量
• 卵
  2個
• カニカマ
  5本(35g)
• 油
  大さじ２
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1.5
• A
  オイスターソース、かんたん酢、鶏ガラスープの素
  各小さじ１
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・卵、カニカマはそれぞれほぐして混ぜ合わせておく。 ・A 水200ml、醤油大さじ1.5、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース、かんたん酢、鶏ガラスープの素各小さじ１、ごま油小さじ1/2は混ぜておく。 ・器にご飯を盛る。

  
• 1

  フライパンに油を中火で熱し、卵液を入れる。 ヘラなどで大きく混ぜて、半熟になったら火を止める。

  
• 2

  ご飯の上に滑らせるようにしてのせる。

  
• 3

  卵と同じフライパンにA 水200ml、醤油大さじ1.5、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース、かんたん酢、鶏ガラスープの素各小さじ１、ごま油小さじ1/2を入れて弱火でかき混ぜながら加熱し、沸騰させる。

  
• 4

  透明感が出てとろみがついたら、ご飯の上に餡をかける。

  
• 5

  お好みでねぎをのせる。

  

ポイント

卵は中火で一気に仕上げて、半熟をキープすることでとろける食感になります♪ 餡は加熱する前にもう一度よくかき混ぜて、片栗粉をしっかり溶かすとダマになりにくいです！

作ってみた！

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