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イチゴとべビーリーフのサラダ

  • 2014.02.26

  • 113857
    イチゴとべビーリーフのサラダ
    イチゴとべビーリーフのサラダ

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    イチゴの甘さと酸味が、さわやかなサラダ。アクセントに自家製簡単カッテージチーズをトッピングしました!

    材料(2人分)

    2袋
    4粒
    小さじ2
    適宜
    200㏄
    大さじ1

    作り方

    1

    カッテージチーズ(材料A)
    牛乳を鍋に沸かし、酢を入れかき混ぜる。牛乳が固形分と生乳に分離したら火を止め、固形分をキッチンペーパーや、ざるに取って水気を切れば出来上がり。

    2

    ボールに良く洗い水気を切ったベリーリーフと、ヘタを取り4等分のくし切りにしたイチゴを入れ、グレープシードオイルを加え混ぜ合わせる。

    3

    塩コショウで味を整えたら、皿に盛り付け、Aで作ったカッテージチーズをトッピングしたら完成。

    ポイント

    オリーブオイルより、香りが控えめなグレープシードオイルがイチゴと合います♪

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ サラダ おもてなし

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