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イチゴとべビーリーフのサラダ

10

2014.02.26

分類

調理時間: 10分

ID113857

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

イチゴの甘さと酸味が、さわやかなサラダ。アクセントに自家製簡単カッテージチーズをトッピングしました!

ヘルシー ブランチ サラダ おもてなし

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材料(2人分)
ベビーリーフ 2袋
完熟イチゴ 4粒
グレープシードオイル 小さじ2
塩コショウ 適宜
A牛乳 200㏄
A酢 大さじ1
作り方
Point!
オリーブオイルより、香りが控えめなグレープシードオイルがイチゴと合います♪
  1. カッテージチーズ(材料A)
    牛乳を鍋に沸かし、酢を入れかき混ぜる。牛乳が固形分と生乳に分離したら火を止め、固形分をキッチンペーパーや、ざるに取って水気を切れば出来上がり。
  2. ボールに良く洗い水気を切ったベリーリーフと、ヘタを取り4等分のくし切りにしたイチゴを入れ、グレープシードオイルを加え混ぜ合わせる。
  3. 塩コショウで味を整えたら、皿に盛り付け、Aで作ったカッテージチーズをトッピングしたら完成。
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