粒々コーンのしっとりふりかけ

材料

• とうもろこし
  1本
• かつお節
  10g
• 粉だし
  小さじ1
• ごま
  大さじ1
• しょう油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  ゴールドラッシュは皮をむきサッと水で洗いラップで包み、電子レンジ500W約3分加熱する。(または茹でたり、オーブンで皮ごと焼くなど、お好みの方法で下準備をして下さい。)粗熱が取れたら、包丁で削ぎ芯から実を外す。

• 2

  かつお節をブレンダーやミキサー等で、細かくする。(粉にならない様にして下さい。)

  
• 3

  とうもろこし以外の材料をフライパンに入れ、水分が馴染むようかき混ぜる。混ざったら火を付け、炒っていく。

• 4

  フライパンが熱くなってきたら、とうもろこしを加えて更に炒る。ほど良い水分量になったら出来上がり。 (とうもろこしを加えると焦げやすくなりますので、ご注意を。)

  
• 5

  ご飯の上に乗せ、お好みで小ネギや海苔を振りかけて、どうぞ♪

ポイント

顆粒の出汁のもとを使う時は、塩分があるので量を控えめにし、しょう油の量も調節して下さい。

作ってみた！

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