主菜

【豚こまのタルタルがけ】春キャベツたっぷり♪

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35分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春キャベツが美味しい季節☺️ 子どもも食べやすく、大人には軽めでやさしい、春キャベツたっぷりのタルタルソースを作りました。タルタルソースで野菜も摂りやすく、丸めて焼いたジューシーな豚こまに合わせることで、ごはんが進むおかずになります🍚✨ よかったらお試しください😌

材料4人分

下準備
ゆで卵を作っておく。
1
春キャベツは細かく刻み、塩をもみ込む。5分ほど置き、水気をしっかり絞る。
2
ボウルにゆで卵を粗くつぶし、B マヨネーズ大さじ6、塩こしょう少々、レモン果汁小さじ1、きび砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。水気を絞ったキャベツを加え、タルタルを作る。
3
豚こま肉に塩こしょうをふり、軽く混ぜる。食べやすい大きさにまとめ、片栗粉を全体にしっかりつける。
4
フライパンに油を熱し、両面に焼き色をつけて中まで火を通す。
5
混ぜ合わせたA きび砂糖大さじ1/2、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ1を加え、全体に絡めながら軽く煮詰める。
6
器に盛り、タルタルをかけて完成。