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レンジで簡単!カスタードクリーム

  • 2014.03.10

  • 114083
    レンジで簡単!カスタードクリーム
    レンジで簡単!カスタードクリームレンジで簡単!カスタードクリーム

    コメント

    子供たちも大好きなカスタードをレンジで手軽に♪
    一気に硬くなりすぎたり、焦がしたりする心配がないのでお子さんや初心者さんにもオススメ。
    ホイップを混ぜてカスタードホイップにするのがお気に入りです!(写真のケーキはカスタードホイップ)

    材料(作りやすい分量)

    125ml
    35g
    10g
    1個分
    少々

    作り方

    1

    耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで、すり混ぜる。(クリームっぽい黄色)

    2

    薄力粉をふるい入れて、まんべんなく混ぜる。

    3

    牛乳を耐熱カップに入れ(ラップなし)、600Wのレンジで1分温め、2~3回に分けて(2)に加え混ぜる。

    4

    3をレンジに入れ(ラップなし)600Wで4分、途中で
    何度か取り出して泡だて器でよく混ぜながら、加熱する。
    ※1分間に1度、取り出して混ぜるぐらいでOKです。

    5

    熱いうちに裏ごしし、ラップを密着するように張り付けて粗熱を取る。
    冷めたらバニラエッセンスを加え混ぜて完成。

    ポイント

    *様子を見ながら加熱し、お好みの固さに仕上げてください。

    *完成後は乾燥を防ぐため、ラップをピッタリと表面に密着させて保存してください。

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