レンジで簡単!カスタードクリーム
投稿日2014/03/10
更新日2014/03/10
調理時間0分
子供たちも大好きなカスタードをレンジで手軽に♪ 一気に硬くなりすぎたり、焦がしたりする心配がないのでお子さんや初心者さんにもオススメ。 ホイップを混ぜてカスタードホイップにするのがお気に入りです!(写真のケーキはカスタードホイップ)
材料（作りやすい分量）
- 牛乳125ml
- グラニュー糖35g
- 薄力粉10g
- 卵黄1個分
- バニラエッセンス少々
作り方
ポイント
*様子を見ながら加熱し、お好みの固さに仕上げてください。 *完成後は乾燥を防ぐため、ラップをピッタリと表面に密着させて保存してください。
- 1
耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで、すり混ぜる。(クリームっぽい黄色)
- 2
薄力粉をふるい入れて、まんべんなく混ぜる。
- 3
牛乳を耐熱カップに入れ(ラップなし)、600Wのレンジで1分温め、2～3回に分けて(2)に加え混ぜる。
- 4
3をレンジに入れ(ラップなし)600Wで4分、途中で 何度か取り出して泡だて器でよく混ぜながら、加熱する。 ※1分間に1度、取り出して混ぜるぐらいでOKです。
- 5
熱いうちに裏ごしし、ラップを密着するように張り付けて粗熱を取る。 冷めたらバニラエッセンスを加え混ぜて完成。
レシピID
114083
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a-ko (神﨑あつ子)
食べるの大好き!な息子(H20年生まれ)&娘たち(H23年生まれ・双子)の母。 お野菜多めの“ちょっぴりヘルシーなお料理”、フルーツや野菜を使った“やさしい味の簡単おやつ”など 子供と一緒に食べられるお料理・食べた人が、ほっこりするような癒し系ごはんが得意です。簡単おつまみも得意分野。 2012年の秋から「3-料理教室」の講師をしています。 ときどき、自宅でのプライベートレッスンも。