簡単！こごみの味噌マヨ和え

材料2人分

• こごみ
  ひと掴み(300g前後)
• 塩（茹で用）
  小さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  ひとつまみ
• 塩
  少々

作り方

• 1

  こごみは良く洗う。

  
• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸騰させて塩（茹で用）とこごみを入れ、1分半〜2分茹でる。

  
• 3

  こごみをザルにあけ、直ぐに冷水で冷やし水気を切ったらキッチンタオルで拭き取る。

  
• 4

  A 味噌小さじ1、マヨネーズ小さじ1、きび砂糖ひとつまみを合わせ、こごみを和える。 味見をし薄ければ塩を少々足して皿に盛る。

ポイント

こごみは茹でた後に直ぐに冷水で冷やすと色がキレイに仕上がります。

作ってみた！

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