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ニラと豚肉の醤油麹炒め

  • 2013.10.29

  • 110241
    ニラと豚肉の醤油麹炒め
    ニラと豚肉の醤油麹炒めニラと豚肉の醤油麹炒め

    コメント

    醤油麹を使うだけで簡単にコクのある中華も♪
    豚肉は疲れに、ニラやニンニク、パプリカは体のめぐりもよくするので
    寒くなってきたらたくさん摂りたいですね

    材料(2人分)

    100g
    1/2個
    1/2把
    大2
    1/2かけ
    大2
    少々
    大2
    小1

    作り方

    1

    ニラは5cm、赤パプリカも同じく細切りにし
    豚小間をビニール袋にいれ醤油麹でもみこみます

    2

    フライパンにごま油大2、ニンニクのみじん切りをいれ、そのあと味を付けた豚小間にカタクリも入れてまぶしたものを入れて炒める

    3

    最後にニラ、赤パプリカをいれてさっと炒め、塩コショウで味を調整して完成 最後に白胡麻をふりかけます

    ポイント

    豚肉に醤油麹をまぶすのはしっかりも見込むと短時間でも大丈夫です。
    ニラと赤パプリカにはあまり火を通さずにさっと強火で炒めましょう

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 豚肉薄切り 時短

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