10分で完成！【ふんわり卵のスタミナ豚ニラ炒め】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ニラ
  1/2束(50g)
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  ニラは4cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったらお皿に移す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を色が変わるまで炒める。

  
• 4

  ニラを加えてさっと炒めたら、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えて煮からめる。

  
• 5

  火を消し、②の卵を戻し入れたらざっくり合わせる。

ポイント

・卵はマヨネーズを加えることでふんわり仕上がります◎ ・仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても✨

作ってみた！

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