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    主菜

    これはレバニラ!?な「豚ニラ炒め」

    • 投稿日2021/05/06

    • 更新日2021/05/06

    • 調理時間20

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    これはレバニラ!?と間違えてしまうほどのレバニラ感! 見た目だけじゃなく食べてもレバニラっぽいです! 自分はレバニラが食べたいけど家族はレバーが苦手…という場合や、おもたせや弁当にレバニラを入れたいけどレバーを入れるのはちょっと…という場合にもおすすめです! レバー克服のきっかけにもなるかも♪

    材料2人分

    • 豚ヒレ肉
      200g
    • ニラ
      1束
    • もやし
      1/2袋
    • 片栗粉
      大さじ1強
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    • しょうが(すりおろし)
      小さじ1
    • にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ヒレ肉はカット済のものを使うと簡単です。 もやしとニラを加えたら強火でさっと炒めましょう。

    • ニラは2センチ幅に切っておく。 B 醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      豚ヒレ肉はヒレカツ用にスライスし、包丁の背で叩いてのばし、両面に塩コショウする。 A 酒大さじ1、醤油小さじ1と一緒にキッチン用ポリ袋に入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき、しょうが(すりおろし)とにんにく(すりおろし)を入れたら中火にかけ、1を両面焼いていく。

      工程写真
    • 3

      肉に火が通ったらニラともやしも加えてさっと混ぜ、B 醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を回しかけて炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    412068

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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