主菜
これはレバニラ！？な「豚ニラ炒め」
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間20分
これはレバニラ！？と間違えてしまうほどのレバニラ感！ 見た目だけじゃなく食べてもレバニラっぽいです！ 自分はレバニラが食べたいけど家族はレバーが苦手…という場合や、おもたせや弁当にレバニラを入れたいけどレバーを入れるのはちょっと…という場合にもおすすめです！ レバー克服のきっかけにもなるかも♪
材料2人分
- 豚ヒレ肉200g
- ニラ１束
- もやし1/2袋
- 片栗粉大さじ1強
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- 塩コショウ少々
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
ヒレ肉はカット済のものを使うと簡単です。 もやしとニラを加えたら強火でさっと炒めましょう。
- 準
ニラは2センチ幅に切っておく。 B 醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
豚ヒレ肉はヒレカツ用にスライスし、包丁の背で叩いてのばし、両面に塩コショウする。 A 酒大さじ1、醤油小さじ1と一緒にキッチン用ポリ袋に入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、しょうが（すりおろし）とにんにく（すりおろし）を入れたら中火にかけ、1を両面焼いていく。
- 3
肉に火が通ったらニラともやしも加えてさっと混ぜ、B 醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を回しかけて炒め合わせる。
レシピID
412068
質問
「レバニラ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
