これはレバニラ!?な「豚ニラ炒め」

20

2021.05.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412068

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

これはレバニラ!?と間違えてしまうほどのレバニラ感!
見た目だけじゃなく食べてもレバニラっぽいです!
自分はレバニラが食べたいけど家族はレバーが苦手…という場合や、おもたせや弁当にレバニラを入れたいけどレバーを入れるのはちょっと…という場合にもおすすめです!
レバー克服のきっかけにもなるかも♪

    材料2人分
    豚ヒレ肉 200g
    ニラ 1束
    もやし 1/2袋
    片栗粉 大さじ1強
    A
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    塩コショウ 少々
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ヒレ肉はカット済のものを使うと簡単です。
    もやしとニラを加えたら強火でさっと炒めましょう。
    1. ニラは2センチ幅に切っておく。
      B

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1

      は混ぜ合わせておく。
    2. 豚ヒレ肉はヒレカツ用にスライスし、包丁の背で叩いてのばし、両面に塩コショウする。
      A

      酒 大さじ1、醤油 小さじ1

      と一緒にキッチン用ポリ袋に入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにごま油をひき、しょうが(すりおろし)とにんにく(すりおろし)を入れたら中火にかけ、1を両面焼いていく。
    4. 肉に火が通ったらニラともやしも加えてさっと混ぜ、B

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を回しかけて炒め合わせる。
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