「レバにら」25選｜おうちでも簡単に作れる
投稿日2025/01/28
更新日2025/01/28
「基本の定番おかず」20選｜初心者でも簡単！
1.沢山食べたい母の味♡『絶品レバニラ炒め』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
母の作るレバニラ炒めが昔から大好きだったので、母直伝のレバニラ炒めを作りました（笑）甘辛いタレが絡んだレバーと野菜がとってもご飯に合います！鶏レバーの処理も煩わしくなく、簡単に作れるのが嬉しいポイント♪
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
michu2026/07/06 17:17
鶏レバーでレバニラ炒めは初めてです✨ 530gのレバーと250gのもやしで調味料増やして作りました♪ 我が家の大好きな甘めの味付けで 🍚も🍺もすすみます💕 美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
lico2024/02/03 00:04
もやしの食感もよく少し甘めの味付けで美味しいです。とても簡単。ご飯をもりもり食べたい時にぴったり。
スイカ2025/01/12 09:26
残っていたもやしと小松菜、豚レバーで作りました。牛、豚、鶏レバーどれも美味しいです。 子どもはクセが少なめ？の豚レバーを一番よく食べてくれます。
2.レバニラ炒め。
調理時間15分(下準備の時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
臭みのないレバニラ炒めの基本は、しっかりと血抜きと下味をつけること。多めの油でカリッと焼くと、レバーも柔らかく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
8334132024/06/22 16:36
甘くないレバニラが食べたくて、こちらのレシピで作りました！ シンプルな調味料でも、味がしっかり付いていて美味しかったです✨
3.下味しっかり☆レバニラ炒め！【実は簡単】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レバニラってなんだか難しそうと思うじゃない？ でも実はとっても簡単なんです♪ 複雑な調味料も不必要！ 袋を活用して洗い物だって最小限にできます。 美味しくて栄養満点なレバニラ炒めでおうち中華を満喫しましょ（＾＾） 100人からのお墨付きレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ひろみ
2023/10/23 20:25
簡単で美味しかったです！ ありがとうございます😊
- 500464
2021/03/27 21:34
参考になりました。 レバニラ炒めは何度か作っておりますが、自己流でしたので、このレシピ通りにはいきませんでした。 今度作る時には、本レシピ通りに作ってみたいと思います。 有り難うございました。 - 469097
2021/02/09 19:11
3回目のリピです！ ウチは豆乳に半日～付けて、水洗いして1口大に切ってから下味をつけて焼いてます♬︎♡ 下味にニンニクたーっぷり入れるので、翌日の出社が怖い怖い笑 あとは、オイスター少し入れると、深みが出ますね！だし醤油でも良い隠し味になるかも。良いレシピに出会えました(*^^*)ありがとうございます
4.ニラレバ炒め。
調理時間20分(血抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
レバーにちょっと苦手意識を持っている女性のみなさんも美味しく食べられるこのレシピで試してみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハムハム父さん2026/05/01 21:37
玉ねぎもついでに追加しました。 豆板醤は辛いかと思いましたが、そんなことはなく食べやすかったです。
5.レバニラ炒め 美味しくなる秘密教えます！
調理時間10分(レバーを牛乳に浸す時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
苦手な子供もおかわりする、本当に美味しいレバニラ。お店レベルのお味の秘密は下処理と炒め方。 切りものも少なくて簡単です！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/01 04:15
レバニラ炒め❤️🐓💫✨ めちゃ本格的な味のレバニラ炒めが出来た〜❤️コレ❣️お店の味〜💜🥳💫✨ レバーは外はプリっと、中はしっとり❤️、もやしもシャキシャキ❤️で、ニラは旨味が出て❤️、レバーの全く臭みもなくて❤️、ソースがめちゃ本格的❤️で、めちゃめちゃ美味しくて、おかわりしたいくらい〜💖😍💕💫✨ もっと買って来れは良かった❣️明日も作りたいくらい💖😻💕💫✨ ごはん🍚もお酒🥂🍺もすすむ〜💖🥰💕💫✨ 美味しすぎて堪らない〜💖🤤💕💫✨ 絶対❣️絶対❣️リピ〜❣️連チャン食べたい〜💖😆💕💫✨ まなみさん🩵😸いつもいつも美味しいレシピをありがと〜ございます💖😋💕💫✨ まなみさん🩵最高〜💖🤩💕💫✨
こざかな2025/02/13 17:22
むちゃうまでした！
にこ2023/11/08 15:11
ポイントのレバーの下処理のおかげで臭みもなく美味しくできました。味付けも絶品。下味つけたレバーは水分を軽く拭き取ってから片栗粉つけて揚げ焼きにすれば、油がはねず、キッチンも汚れる事なく作れました。レバーの膜で切りづらかったので、今度はカットされたレバーを買おうと思います。ありがとうございました。
6.レバニラ炒め
調理時間20分(牛乳につける時間と下味をつける時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
定番レバニラ炒めです。 豚レバーはしっかり下ごしらえして臭みを取り、野菜は歯ざわりよく炒めます。 経済的で栄養満点！ご飯もビールも進みます！
材料
7.簡単・本格レバニラ炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レバーは栄養価が高く、おうちでもレバーを使った料理を作りたいけど下処理が分からないという方が多いのではないでしょうか？ レバーの下処理は難しい事は何もないのでこれを機に挑戦してみて下さい！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ひー。2023/03/05 18:30
本格的なレバニラ炒めが手軽に出来ました！
- ArtistJunya
2023/03/05 21:14
コメントありがとうございます！ とっても美味しそうです😋
8.【スタミナ満点】ご飯が超合う濃厚オイスターのレバニラ炒め
調理時間10分(下処理時間を除く)
このレシピを書いたArtist
シャキシャキもやしで、後ひく旨さの濃厚レバニラ炒めです。 旨味たっぷりなオイスターソースを使い仕上げるので、ご飯やお酒がよく合います。 ニラや生姜の香りも加わり、食べる手が止まりません。 薬味のねぎをたっぷりかけると最高に美味しいので、ぜひ試してみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ベティ2023/09/26 15:57
レバニラ作ってみました。美味しくできて嬉しいです。難しいイメージのレバニラですが、普通の野菜炒めの感覚で、意外と簡単に、コクのある味になり感動しました。有難うございます。うちのごはんさんの味付けは、さすがです。
9.レバニラ炒め 鶏レバーでも下処理簡単
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レバーの下処理が苦手な方が多いので、簡単な方法を知ってほしいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/09/09 04:45
たまに食べたくなる鶏レバー炒め😁 青梗菜で代用🤗 絡めるソースが美味しくて白飯に掛けていただきました😋 また作りま〜す😊
10.コク旨味噌ニラレバ炒め＊貧血予防♪疲労回復！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
コク旨味噌味が美味しいニラレバ炒めです♪貧血予防、疲労回復におすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豚レバー…目の疲れに、貧血に、栄養不良に、肝機能の強化に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
7931382024/11/14 18:40
味噌は大さじ0.5くらいでちょうどいいかも！でも簡単でおいしかった！！
11.【基本の絶品レバニラ炒め】スタミナ満点！コツで臭み無し！
調理時間15分(レバーの漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！絶品レバニラ炒めです✨ レバーが好きな方だけでなく、苦手な子供達も美味しく食べられる様に作った「レバニラ炒め」☺️ しっかり濃い目の甘辛味なので、ごはんもビールも進みますよ！ レバーの下処理さえ覚えれば時短で簡単に作れるので、スタミナを付けたい時や鉄分補給にどうぞ☝
材料
12.【レバニラ炒め】スタミナ満点、町中華の味
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
下処理で臭みを軽減したレバニラ炒め。 簡単調味料で作れます！ 夏バテや貧血の時にぜひお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ハムハム父さん
2025/11/19 01:08
中華ペーストの代わりに鶏ガラスープを使いました。 玉ねぎと人参を追加してみました。 美味しくできました。
- 1535444
2026/06/25 08:14
牛レバーがとっても安く売っていたのでレシピを参考にさせていただきました。 美味しくできて満足です。
- そら・ゆず
2026/05/26 20:17
疲労回復・免疫力アップに鶏レバーは1番いい😄👍こんなに気温差に振り回される日々に打ち勝つぞ〜✊このレシピは全く臭み無くて善き🥰素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
13.レバニラ炒め
調理時間10分(レバーの下処理・下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
夏のスタミナ料理の定番、レバニラ炒め。ニラとにんにくの風味で食欲アップ。ご飯がモリモリ進みます。もちろんお酒にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミクオ2019/12/09 04:31
胡椒たっぷりで頂きました！
14.お箸がとまらない♡こっくり美味しい♪我が家のレバニラ炒め
調理時間10分(レバーの下処理時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
鉄分などの栄養豊富なレバニラ炒めをコク深い味に仕上げました。 下処理もとっても簡単で美味しく仕上がります♪ レバーには貧血予防に効果的な鉄・皮膚や目の健康を保つビタミンA・DNAを作る材料になる葉酸などの様々な栄養素が含まれています。 こちらのレシピで使用している豚レバーはレバーの中で最もたんぱく質や鉄分が豊富で低脂肪です。弾力がありしっかりした食感が特徴です。 また、こちらのレシピは癖が無く食べやすい鶏レバーで作っていただくのもオススメです。 キメが細かくしっとりした食感で低カロリー・糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンＢ１や葉酸が豊富に含まれていて女性に嬉しい食材です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ムネリーニョ2024/01/24 10:20
レバーの下処理だけしっかりやれば後は簡単ですね。 レバーの下味にマヨネーズは初でしたが、これがまさにこっくり美味しいでした！ ビールにめちゃくちゃ合います！ 美味しいレシピありがとうございました。
- ☆(*≧∀≦*)
2021/08/08 19:56
丁寧に下処理の方法を教えてくださっていて、臭みもなく美味しくできました！ 家族に大好評の味付けで「美味しい！ 美味しい！」と喜んでくれました。 貧血持ちなので、定期的に作ることにします。ありがとうございました♪
15.甘辛レバニラ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【牛乳入らずで鶏レバーの臭みとりで美味しく！】 栄養満点のレバーとニラの組み合わせはスタミナ満点！ レバーの下処理は大変なイメージがありますが、煮魚などを作る前の下処理のように湯通しすることで臭みがとれます^^ 牛乳に浸けておくのも効果的ですが、臭み取りのために牛乳を買うという手間やコストもかかるっていう方には、湯通し方法をオススメします！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2022/01/30 16:00
簡単で美味しかったです
16.鶏レバーのレバニラ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レバーの下ごしらえはカレー粉で手軽に。 野菜はしゃきっと炒めます。
材料
17.レバニラ炒め レバーの下処理も簡単(牛乳不要)
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オイスターソースを使わない基本のレバニラ炒めです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こざかな
2023/11/27 17:12
美味しくできました✨
18.豚レバーでネギニラレバ
調理時間10分(下処理、下味時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
難しそうなレバーの調理もスライスされている豚レバーを使えば簡単です！！氷水に浸けてから下味を漬ければ臭みも気になりません＾＾ ねぎとニラで、元気の出るネギニラレバに！！貧血予防にも＾＾ 薬膳効果 ☆豚レバー…目の疲れに、貧血に、栄養不良に、肝機能の強化に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1002433
2023/12/07 12:46
すっごく美味しかった！
- 719524
2022/07/28 19:51
めっちゃ美味しかった‼️
19.新感覚のレバニラ♪夏に食べたい和風レバニラ南蛮漬けをどうぞ♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ごま油と南蛮漬けだれの甘酸っぱさが見事に調和 さっぱりした夏のやみつきニラだれは サラダ感覚のシャキシャキ食感 甘酸っぱ～い野菜をとろとろ濃厚レバーにたっぷりのせてどうぞ！ これは新感覚のレバニラですね🤓 さっぱりと涼しそうな夏っぽいレバニラですねぇ👩🏻 これはうまいぞ💀 なかなかやるな👹
材料
20.ニラレバ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
私が苦手なニラレバ炒めが息子たちが大好きで。私でも食べれるニラレバ炒めです。 レバーは血抜きをしたら油で低温でじっくり揚げるとしっとりして美味しかったのでこのやり方で作るレシピです。レバーが苦手な私でもおいしく食べれるニラレバ炒めです。 ご飯にかけても、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料
21.カレー風味のニラレバ炒め・夏バテ予防にも！
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
下味にカレー粉を使うことで臭みが抑えられ、スパイシーな風味もついて夏にもおすすめです！ スタミナ満点なニラレバで夏バテ予防にも！ 薬膳効果 ☆豚レバー…目の疲れに、貧血に、栄養不良に、肝機能の強化に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に
材料
22.鶏レバーで絶品！＊ニラレバきのこ＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏レバーが絶品なニラレバにきのこをたっぷり！美味しくスタミナ満点です^ ^ 薬膳効果は工程３に書いてます！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nosuke.sin2020/04/13 20:07
作れました！レシピもシンプルで分かりやすく助かりました😀
23.レバニラ炒め
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
レバーにしっかりと下味を付けることで臭みのない仕上がりに。 もやしとにらはシャキシャキで仕上げたいので合わせ調味料はあらかじめ合わせておくと手早く作れます。 是非ほかほかごはんも用意してください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
hiichan05232023/10/03 12:24
ニラがなかったので椎茸玉ねぎで作りました、オイシ～
24.レバニラ玉《筋トレ飯》
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
筋肉の発達に必要な栄養素がたくさん含まれているレバー。 美味しく食べてさらに筋肉を成長させちゃいましょう♪ 脂質や糖質が気になる方は、薄力粉やサラダ油を減らしても良いです◎
材料
25.ニラレバ炒め あのお店の味を再現
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レバーの下処理は水洗いだけでＯＫ。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/409335
