ニラレバ炒め　あのお店の味を再現

材料1人分

• レバー
  6枚
• ニラ
  1/2袋
• もやし、人参、玉葱
  各少量
• 片栗粉
  小さじ1/2
• A
  醤油、酒
  各小さじ1
• A
  にんにく、しょうが(チューブ)
  各5mm
• B
  醤油、酒、酒、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• B
  コショウ、ごま油
  各少々
• B
  にんにく、しょうが(チューブ)
  各5mm

作り方

• 下準備
  レバーを数回水洗いし、水が澄んだら下処理ＯＫ。 キッチンペーパーで軽く水気を拭きA 醤油、酒各小さじ1、にんにく、しょうが(チューブ)各5mmを揉み込む。

  
• 1

  もやしは袋ごとレンジ600w1分40秒加熱してザルにあげておく。 人参は薄切りの千切り。玉葱は薄切り。 ニラは5cm程に切る。 B 醤油、酒、酒、鶏がらスープの素各小さじ1、コショウ、ごま油各少々、にんにく、しょうが(チューブ)各5mmを混ぜてたれを作っておく。

  
• 2

  フライパンに油少々を温める。 レバーに片栗粉を混ぜて加え、1,2分ほど炒める。

  
• 3

  もやし、人参、玉葱、ニラ、たれを加えて軽く炒める。 ※ニラが少ししんなりしたらＯＫ

  

ポイント

野菜を炒めすぎないように、もやしは下処理しましょう。 レバーの下処理

作ってみた！

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