主菜
豚こま肉で♩レバニラ風炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こま肉で手軽に作れる、レバーいらずのコク旨炒めです。 醤油麹でやわらかく下味をつけた豚こま肉に、にんにく香る甘辛だれが絡む一品✨ もやしとニラを加えてさっと炒めるだけで、ご飯がモリモリすすむレバニラ風のおかずが10分で完成します☺️ 長かった残暑の疲れも、この一皿でパワー回復！ スタミナたっぷりのごはんで元気に過ごしましょう。
材料2人分
- 豚こま肉250g
- A醤油麹大さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- もやし1袋(200g)
- ニラ1束
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
- ごま油小さじ2
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
- 1
豚こま肉はA 醤油麹大さじ1、酒大さじ1を揉み込む。30分〜1時間漬けておく。
- 2
ニラは4cmの長さに切る。もやしは洗って水気をきる。B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜておく。
- 3
豚こま肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をひき中火で炒める。
- 4
豚肉に火が通ったらB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1を回しかけ、もやしとニラを加えてシャキッと食感を残すように、さっと炒め合わせる。器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・豚こま肉は豚バラ肉や牛肉に代えてもおいしいです。その際は脂身の量でごま油を増減されてください。 ・もやしとニラを加えた後は食感と香りを残すように、ささっと手早く炒め合わせてください。
レシピID：511023
更新日：2025/09/23
投稿日：2025/09/23
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/05/07 13:22
yumi🍓さん🌟 るるる♪サン🌟も作られてますね💕 息子ちゃんまだレバニラ食べられないかな？と思い豚こまで作るレシピにしました♪ 息子ちゃんが好きな人参🥕も足しました🧡 醤油麹でお肉柔らかでした✨ 美味しく頂きました💕 yumi🍓さん🌟 るるる♪サン🌟 ここえみサン🌟美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌹
みわ2026/03/26 19:47
豚こまでレバニラ風♪リピです😋 醤油麹をもみ込んだ豚こまがしっとり柔らかく、味付けは本当にレバニラです❣️家族全員大好きで今回もご飯と一緒にもりもり美味しくいただきました😋 ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/29 22:49
ユーザー友のみわさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ るるる♪さんも美味しそうな投稿をされていましたね😊 豚こま肉でレバニラ風、醤油麹を揉み込んだお肉は柔らかく、シャキシャキのもやしとニラに甘辛だれが絡んで、とても美味しかったです✨ ご飯にぴったりでした😊 息子は昨日から友人と旅行中なので、また息子がいる時に作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 みわさん、るるる♪さん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
るるる♪2025/10/19 20:04
ニラが大量にあるので作って見たところ題名の通り🎶 レビニラ風炒めでした🤩🎶 豚こま肉に味をしっかり吸わせてから炒め、もやし、ニラをさらっと炒めれば完成😆🙌 朝に仕込みしておけば夕方は短時間でボリュームある料理ができるのは嬉しいです💞 豚こま肉も柔らかくニラ、もやしがシャキシャキでご飯🍚何杯でもいけちゃうくらい美味しかったです🥰 これは我が家の定番決定です😍🌼 ここえみさん☘️ 美味しい素敵なレシピありがとうございます❣️
- みわ
2025/09/26 16:11
昨日の夜ご飯です🍴 醤油麹で漬けた豚こまがしっとり柔らかく、ニンニクの効いたタレと合わさってとっても美味しかったです😊ご飯に合います👍🏻 シャキシャキもやしがまたいいですね💕 簡単美味しいのでまた作ります♪ ここえみさん、素敵なレシピをありがとうございます🫶🏻
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