豚こまで*レバニラ風炒め

15

2021.08.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419291

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

食べれば味はレバニラ!(笑)豚こま入りの野菜炒めです。とにかくご飯が進む味付けなので腹ペコさんにオススメです♡ぜひ一度食べてみてください。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

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    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 160g
    もやし 1袋(200g)
    ニラ 1束
    A
    小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    おろし生姜 小さじ1
    B
    おろしにんにく 小さじ1
    少々
    黒こしょう 少々
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉に片栗粉をまぶすときはポリ袋の中に加えて上から揉み込めばOKです。
    1. ポリ袋に豚こま切れ肉とA

      酒 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2

      を入れて袋の上からよく揉み込む。
    2. もやしは洗って水けを切る。ニラは根元を落とし長さ5cmに切る。B

      酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、はちみつ 小さじ1、おろし生姜 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      は合わせておく。
    3. 1に片栗粉をまぶす。ごま油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、肉の色が変わるまで焼く。
    4. 3にもやしを加えて火加減を中火にし、しゃきしゃき感が残る程度にさっと炒める。(1分ほど)
    5. 4にニラとBを加え、さっと炒め合わせる。
    6. 塩と黒こしょうで味を整える。
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