ニラ豚もやし《レバニラ風♡炒め》

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  180g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2袋
• A
  にんにく、しょうが(各すりおろし)
  各1片分
• A
  オイスターソース、
  各大さじ1と1/3
• A
  酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ニラは、4cm長さに切る。 ・A にんにく、しょうが(各すりおろし)各1片分、オイスターソース、各大さじ1と1/3、酒、本みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、ごま油小さじ1を引き、片栗粉をつけた、豚こま切れ肉を、中火で炒める。火が通ったら、1度取り出す。

  
• 2

  同じフライパンに、ごま油小さじ1を引き、強火でしっかり温める。もやしを入れ、20秒炒めたら、にらと1の豚肉を戻し、30秒炒める。

  
• 3

  端によせ、A にんにく、しょうが(各すりおろし)各1片分、オイスターソース、各大さじ1と1/3、酒、本みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、グツグツとなったら、炒め合わせる。

  

ポイント

■もやしとニラは炒めすぎず、シャキシャキに仕上げます。

作ってみた！

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