主菜
【レバニラ炒め】スタミナ満点、町中華の味
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質11.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下処理で臭みを軽減したレバニラ炒め。 簡単調味料で作れます！ 夏バテや貧血の時にぜひお試しください。
材料2人分
- 鶏レバー200g
- ニラ100g
- もやし200g
- にんにく、しょうが（みじん切り）各1/2かけ
- 牛乳適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油工程記載
- A酒大さじ2
- A醤油、オイスターソース各大さじ1
- A中華だしペースト小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
- 1
- 2
ニラは4cm長さに切り、もやしは長ければ手で折る。
- 3
A 酒大さじ2、醤油、オイスターソース各大さじ1、中華だしペースト小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 4
鶏レバーの牛乳を捨て、汁けを切ってペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏レバーの両面を火が通るまで焼いたら、一旦取り出す。
- 6
フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、にんにく、しょうが（みじん切り）を香りが立つまで炒めたら、ニラともやしを加えてさっと炒める。
- 7
鶏レバーを戻し入れ、さっと炒めたらA 酒大さじ2、醤油、オイスターソース各大さじ1、中華だしペースト小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を加えてさっと炒める。
作ってみた！
15354442026/06/25 08:14
牛レバーがとっても安く売っていたのでレシピを参考にさせていただきました。 美味しくできて満足です。
- そら・ゆず
2026/05/26 20:17
疲労回復・免疫力アップに鶏レバーは1番いい😄👍こんなに気温差に振り回される日々に打ち勝つぞ〜✊このレシピは全く臭み無くて善き🥰素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
- そら・ゆず
2026/04/15 20:32
物価高のご時世😓59円／100gの新鮮な鶏レバー🐓もやし・旬のニラで栄養バランス&食べ応え抜群な ニラレバ(o^^o)いいね👍しかも時短で出来る&美味い😋パパさん大喜び*\(^o^)/*素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
ハムハム父さん2025/11/19 01:08
中華ペーストの代わりに鶏ガラスープを使いました。 玉ねぎと人参を追加してみました。 美味しくできました。
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