レバニラ風♡簡単うまうま鶏ニラ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  醤油・酒
  各小さじ2
• A
  生姜
  1かけ
• 片栗粉
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  小さじ2+大さじ1
• もやし
  1袋(200g)
• ニラ
  1束
• B
  醤油・オイスターソース・酒・砂糖
  各大さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• C
  片栗粉・水
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、A 醤油・酒各小さじ2、生姜1かけを加えて（生姜は直接すりおろす。）揉みこむ。 にんにくはみじん切りにする。 ニラは3㎝幅に切る。

  
• 1

  鶏もも肉が入っているポリ袋に片栗粉を加え、揉みこむ。

  
• 2

  ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、1の鶏もも肉を皮目から両面強火で5分程焼く。（5分程。お肉に完全に火が通るまで。） 焼けたら一旦フライパンからとりだしておく。

  
• 3

  ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、ごま油大さじ1を入れ、熱したら、にんにくを炒める。香りが出たら、もやしを加えて強火で20秒程炒める。

  
• 4

  3にニラ・B 醤油・オイスターソース・酒・砂糖各大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え、鶏もも肉もフライパンに戻し入れ、強火で1分程炒め、温まったらC 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜ炒める。

  

ポイント

子供ウケもいいですし、面倒な下処置とか必要ないので超簡単にできます♡

作ってみた！

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