レバニラ風♡簡単うまうま鶏ニラ炒め

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2022.01.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429439

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

レバニラってご飯も進みますし、ビールも進みますよね♪でも、結構レバー苦手な方いらっしゃると思います💦そこで、鶏もも肉を使って、レバニラ風の味付けにしてみました♡

娘にめっちゃおいしーって言ってもらえました♪←これが一番嬉しいー♡

もやしとニラたっぷり‼️栄養もたっぷりの大満足な主菜♡

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    A
    醤油・酒 各小さじ2
    A
    生姜 1かけ
    片栗粉 大さじ2
    にんにく 1かけ
    ごま油 小さじ2+大さじ1
    もやし 1袋(200g)
    ニラ 1束
    B
    醤油・オイスターソース・酒・砂糖 各大さじ1
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    C
    片栗粉・水 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    子供ウケもいいですし、面倒な下処置とか必要ないので超簡単にできます♡
    1. 鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、A

      醤油・酒 各小さじ2、生姜 1かけ

      を加えて(生姜は直接すりおろす。)揉みこむ。
      にんにくはみじん切りにする。
      ニラは3㎝幅に切る。
    2. 鶏もも肉が入っているポリ袋に片栗粉を加え、揉みこむ。
    3. ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、1の鶏もも肉を皮目から両面強火で5分程焼く。(5分程。お肉に完全に火が通るまで。)
      焼けたら一旦フライパンからとりだしておく。
    4. ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、ごま油大さじ1を入れ、熱したら、にんにくを炒める。香りが出たら、もやしを加えて強火で20秒程炒める。
    5. 3にニラ・B

      醤油・オイスターソース・酒・砂糖 各大さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を加え、鶏もも肉もフライパンに戻し入れ、強火で1分程炒め、温まったらC

      片栗粉・水 各小さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜ炒める。
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