主菜

豚レバーでネギニラレバ

Name: 豚レバーでネギニラレバ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚レバー（スライス） 300g; 長ねぎ 1本; ニラ 1束; にんにくチューブ・生姜チューブ・酒 各小さじ2; ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ2; オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ごま油 適量; ごま・ブラックペッパー お好みで

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10分

下処理、下味時間は除く。

エネルギー185kcal
炭水化物9.0g
脂質8.2g
たんぱく質18.5g
糖質7.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

難しそうなレバーの調理もスライスされている豚レバーを使えば簡単です！！氷水に浸けてから下味を漬ければ臭みも気になりません＾＾ねぎとニラで、元気の出るネギニラレバに！！貧血予防にも＾＾薬膳効果 ☆豚レバー…目の疲れに、貧血に、栄養不良に、肝機能の強化に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

材料4人分

豚レバー（スライス）
300g
長ねぎ
1本
ニラ
1束
A
にんにくチューブ・生姜チューブ・酒
各小さじ2
A
ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ2
B
オイスターソース
小さじ2
B
砂糖
小さじ1
ごま油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚レバー（スライス）→氷水に15分浸け、キッチンペーパーで水けをしっかりと拭く。
1
ポリ袋に豚レバーとA にんにくチューブ・生姜チューブ・酒各小さじ2、ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2を入れて揉み込み、10分置く。その間に、長ねぎは斜め薄切りに、ニラは5㎝に切っておく。
2
フライパンにごま油を熱し、豚レバーを付けダレも全部入れて炒める。
3
豚レバーの色が変わったら、長ねぎとニラの茎の部分を入れて炒める。
4
油がまわったら、ニラの葉の部分とB オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせたら出来上がり！！お好みでごま・ブラックペッパーを振ります！！