鶏レバーで絶品!*ニラレバきのこ*

20

2018.07.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 325471

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏レバーが絶品なニラレバにきのこをたっぷり!美味しくスタミナ満点です^ ^

薬膳効果は工程3に書いてます!



    材料4人分
    鶏レバー 450g
    ニラ 1束
    しめじと舞茸 合わせて400g
    片栗粉 大さじ3
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    ごま油 大さじ2
    ニンニクスライス 1かけ
    作り方
    Point!
    レバーは血の塊を丁寧に洗い流すと臭みが取れます^ ^
    1. レバーは食べやすく切り、流水にさらしながら脂や血の塊を丁寧に洗い流します。

      ニラは5cmに切ります。

      しめじと舞茸は小房に分けます。
    2. 鶏レバーの水気をよく拭き、片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き一旦取り出します。
    3. 同じフライパンでニンニクスライス、ニラ、キノコを炒めます。しんなりしたら1のレバーとA

      オイスターソース 大さじ2、みりん 大さじ2

      を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
    4. 薬膳効果
      ◯鶏レバー...疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に
      ◯ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
      ○舞茸...生活習慣病予防に、便秘に、美肌に、免疫力アップ
      ◯にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に
    4 77
    コメント・感想 Comment
    nosuke.sin さん
    2020.04.13 20:07

    作れました!レシピもシンプルで分かりやすく助かりました😀

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.16 08:36:57

    nosuke.sin さん♡ 作っていただき、コメント下さり、美味しそうな写真もありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです^ ^

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