レバニラ炒め　鶏レバーでも下処理簡単

材料2人分

• 鶏レバー
  100g
• もやし・ニラ
  各1/2袋
• A
  醤油・酒・片栗粉
  各小さじ1
• A
  生姜(チューブ)
  5mm
• B
  醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素
  各小さじ1
• B
  胡椒・ごま油
  各少々
• B
  生姜・にんにく(チューブ)
  各5mm

作り方

• 下準備
  鶏レバーの筋を切り取る。 水で揉み洗いを数回繰り返して、水が澄めば下処理ＯＫ

  
• 1

  キッチンペーパーで水気を取って、A 醤油・酒・片栗粉各小さじ1、生姜(チューブ)5mmで漬け込む。

  
• 2

  ニラは茎を切って5cm程に切って洗う。 もやしは袋のままレンジ600w2分加熱して水気を切る。

  
• 3

  油少々を温めて、レバーを2分炒める。

  
• 4

  もやし・ニラを乗せて、蓋をして中火で2分。

  
• 5

  B 醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1、胡椒・ごま油各少々、生姜・にんにく(チューブ)各5mmを良く混ぜて加えて、強火でさっと炒める。

  

ポイント

レバーの下処理はとっても簡単です。　レシピID:408963

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