主菜
厚揚げでボリューム!厚揚げ入り豚ニラ炒め
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー285kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質18.5g
- たんぱく質21.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厚揚げで食べごたえアップ、ご飯のすすむおかずです。味付けはシンプルなのですが、ほっとする味わい。 シンプルな分、厚揚げはしっかり焼いて水分を飛ばし、香ばしく。炒める前に豚肉に酒を振る、ニラはさっと炒めるだけ、などの工程を大切にしてもらえたら、きっとよりおいしく食べられると思います。
作り方
- 1
ニラは2cm長さ、厚揚げは一口大に切る。豚こま肉は食べやすい大きさに切り、酒を振ってもんでおく。
- 2
フライパンを熱し、厚揚げを入れて全面をこんがりと焼く。(フライパンにくっつく場合は油を少量入れてから焼く)
- 3
厚揚げを寄せて、豚肉を入れ、全体に塩、胡椒を振り、炒める。
- 4
豚肉に火が通ったらニラを入れてさっと全体を炒め、醤油を回しかけて混ぜる。
ポイント
・厚揚げはしっかり焼き付けることで余分な水分を飛び、味もからみやすくなります。 ・ニラはすぐ火が通るので、完全に火が通ってなくてもさっと炒め合わせたら醤油を入れます。 < 子どもと食べるポイント > ・ニラは噛み切りにくいので短めに切ると食べやすくなります。
レシピID：464533
更新日：2023/07/14
投稿日：2023/07/14
