ご飯が進む！！厚揚げとニラの甘辛味噌炒め

材料（2-3人分）

• 豚ひき肉
  200g
• 厚揚げ
  2枚
• ニラ
  1束
• ごま油
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  適量(水：大さじ１　片栗粉： 小さじ1)
• A
  水
  100ml
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラは食べやすい大きさに切る。 厚揚げは一口大に切る。

  
• 1

  ボウルにA 水100ml、味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1を入れて混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を入れて中火で炒める。 色が変わったら切った厚揚げ・ニラを入れて中火で炒める。

  
• 3

  ②に火が通ったら合わせたA 水100ml、味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1を入れて全体に絡める。 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  
• 4

  お皿に盛り付けて完成。

  

ポイント

今回は赤味噌を使いましたが合わせ味噌でもOK！ 味噌の種類はお好みで合わせてみて下さい。

作ってみた！

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