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    副菜

    スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆

    • 投稿日2020/08/10

    • 更新日2020/08/10

    • 調理時間10

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    6252

    レバー苦手な人でも食べれるレバニラ風の厚揚げです! 厚揚げ、ニラ、もやしの節約食材でコスパもとってもよく、 厚揚げでボリュームもしっかりとでます(^^)/ 節約中でもお腹いっぱい食べれるアイデアレシピです♡

    材料2人分

    • 厚揚げ
      小さめ2個
    • ニラ
      1/2把
    • もやし
      1/2袋(90g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油・酒・砂糖・オイスターソース
      各大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆厚揚げは1パック3個入りタイプのものを使用しました。 ◆厚揚げに薄く片栗粉をまぶすことでタレにとろみがつきやすく、厚揚げとタレの絡みもよくなります。 ◆タレを加えるタイミングがポイントです!厚揚げとタレを先に絡め、後からニラともやしを加えて下さい。野菜の食感が損なわれずシャキシャキとおいしく仕上がります♪ ◆日持ちは冷蔵で2日です。

    • 1

      厚揚げはキッチンペーパーで水気をしっかりと吸い取り、5mm幅に切る。 ニラは3~4㎝幅に切る。

      工程写真
    • 2

      厚揚げと片栗粉をポリ袋に入れ、よく振って厚揚げに薄く片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を熱し、2の厚揚げをフライパンに重ならないように並べ、両面焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 醤油・酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 4

      厚揚げが焼けたら、合わせ調味料を加え厚揚げとよく絡める。

      工程写真
    • 5

      さらにニラともやしを加えさっと炒め、塩胡椒をふる。

      工程写真
    レシピID

    396432

    質問

    作ってみた!

    • 852468
      852468

      2023/11/06 11:58

      がっつりおかずにしたかったので、挽肉&ニンニクをプラスして、作りました。ご飯にあうこってりおかずで、美味しかったです!節約食材で助かります。
    • rie
      rie

      2023/10/22 22:48

      とっても美味しかったです! 副菜にぴったりで、夫も 美味しい!また食べたい!と^_^。 もやしがシャキシャキでご飯がとまらなかったです!いつもありがとうございます♪
    • コスモス
      コスモス

      2023/10/17 18:05

      とっても簡単で、スピード料理です。 もやしがシャキシャキ… 美味しく出来ました👍
    • みっさキッチン
      みっさキッチン

      2023/08/21 23:24

      厚揚げに味付けすることと、もやしとニラを炒めすぎないのがポイントですね!母のお気に入りレシピです♪
    • こんぶ22
      こんぶ22

      2022/02/28 08:19

      大好きなりなてぃさんのレシピ!いつも倍量で作っています。厚揚げを一枚ずつ焼くのに一度にできなかったので、焼いたものから別皿に取り分けておくことに。そこで悲劇が!一枚ずつ焼いた厚揚げ同士がべっとりくっついてしまいました。 取り分けするときは注意ですね!味はもちろんサイコーでした!!

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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