スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール１☆

材料2人分

• 厚揚げ
  小さめ2個
• ニラ
  1/2把
• もやし
  1/2袋(90ｇ)
• 片栗粉
  大さじ１
• A
  醤油・酒・砂糖・オイスターソース
  各大さじ1
• ごま油
  大さじ１
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで水気をしっかりと吸い取り、５mm幅に切る。 ニラは３～４㎝幅に切る。

  
• 2

  厚揚げと片栗粉をポリ袋に入れ、よく振って厚揚げに薄く片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、２の厚揚げをフライパンに重ならないように並べ、両面焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 醤油・酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  厚揚げが焼けたら、合わせ調味料を加え厚揚げとよく絡める。

  
• 5

  さらにニラともやしを加えさっと炒め、塩胡椒をふる。

  

ポイント

◆厚揚げは１パック３個入りタイプのものを使用しました。 ◆厚揚げに薄く片栗粉をまぶすことでタレにとろみがつきやすく、厚揚げとタレの絡みもよくなります。 ◆タレを加えるタイミングがポイントです！厚揚げとタレを先に絡め、後からニラともやしを加えて下さい。野菜の食感が損なわれずシャキシャキとおいしく仕上がります♪ ◆日持ちは冷蔵で２日です。

作ってみた！

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