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スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆

副菜

スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆
  • 投稿日2020/08/10

  • 調理時間10

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レバー苦手な人でも食べれるレバニラ風の厚揚げです! 厚揚げ、ニラ、もやしの節約食材でコスパもとってもよく、 厚揚げでボリュームもしっかりとでます(^^)/ 節約中でもお腹いっぱい食べれるアイデアレシピです♡

材料2人分

  • 厚揚げ
    小さめ2個
  • ニラ
    1/2把
  • もやし
    1/2袋(90g)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    醤油・酒・砂糖・オイスターソース
    各大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩胡椒
    適量

作り方

ポイント

◆厚揚げは1パック3個入りタイプのものを使用しました。 ◆厚揚げに薄く片栗粉をまぶすことでタレにとろみがつきやすく、厚揚げとタレの絡みもよくなります。 ◆タレを加えるタイミングがポイントです!厚揚げとタレを先に絡め、後からニラともやしを加えて下さい。野菜の食感が損なわれずシャキシャキとおいしく仕上がります♪ ◆日持ちは冷蔵で2日です。

  • 1

    厚揚げはキッチンペーパーで水気をしっかりと吸い取り、5mm幅に切る。 ニラは3~4㎝幅に切る。

    工程写真
  • 2

    厚揚げと片栗粉をポリ袋に入れ、よく振って厚揚げに薄く片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を熱し、2の厚揚げをフライパンに重ならないように並べ、両面焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 醤油・酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜ合わせておく。

    工程写真
  • 4

    厚揚げが焼けたら、合わせ調味料を加え厚揚げとよく絡める。

    工程写真
  • 5

    さらにニラともやしを加えさっと炒め、塩胡椒をふる。

    工程写真
レシピID

396432

「厚揚げ」の基礎

「にら」の基礎

「もやし」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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