焼きエノキの実山椒和え

• 10分

材料（2人分）

• えのき茸
  大1株
• A
  実山椒のワインビネガー漬け(実)
  大さじ1/2
• A
  実山椒のワインビネガー漬け(汁)
  大さじ1
• A
  薄口しょうゆ
  少々

作り方

• 下準備
  えのき茸の石突きを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。

• 1

  鉄のフライパンを中火で熱しじゅうぶん温まったら、えのき茸を入れて焼き、こんがり焼き目を付ける。（油はナシ）

• 2

  熱々のえのき茸をボウルに入れAで和えたら、できあがり。

ポイント

実山椒のワインビネガー漬けは、 https://www.oceans-nadia.com/user/14102/recipe/117379参照。 エノキにこんがりと焼き目をつけると、香ばしさが加わって、おいしい！

作ってみた！

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