ボリューム＆スタミナ満点！【ハムとキムチのマフィンサンド】
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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スタミナアップ食材満載サンドで、バテない体を作って来たる夏を乗り切ろう～‼️ がっつり手軽に食べたい時におすすめ！ ロースハム(豚肉):ビタミンB1が豊富。タンパク質も摂れることから疲労回復やスタミナをつけたいときに最適。 キムチ:キムチに入っているにんにくは、スタミナアップに有効でビタミンB1の吸収も助けてくれる。発酵食品なので腸内環境を整える。 トマト、きゅうり：抗酸化成分が多く含まれ、疲労回復に効果が期待できる。
材料1人分
- イングリッシュマフィン1個
- ロースハム(厚切り)1枚
- 白菜キムチ30g
- トマト(輪切り)1枚(1cm厚さのものを使用)
- きゅうり1/4本
- 大葉1枚
- レタス1枚
- マヨネーズ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
カリッもちっとしたイングリッシュマフィンで作っていますが、食パンでも美味しくお作りいただけます。 ボリュームのあるサンドなので、クッキングシートなどで包んで食べると上手に食べられます。 夏野菜のトマト、きゅうり、レタスを野菜をMOTTOの「北海道産皮つきかぼちゃのほっこりスープ」と合わせました。 キムチ入りのちょっとピリ辛な野菜たっぷりのサンドに、甘くて優しいかぼちゃのスープは好相性です。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・白菜キムチは水けを切っておく。 ・きゅうりはせん切りにする。 ・レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 1
イングリッシュマフィンは半分に割って、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて、ロースハム(厚切り)を入れて両面こんがりと焼く。
- 3
イングリッシュマフィンの内側にマヨネーズをそれぞれ塗る。片方のマフィンにレタス、きゅうり、ロースハム、トマト(輪切り)、大葉、白菜キムチの順に重ね、もう片方のマフィンでサンドする。
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)
