粗挽きソーセージとズッキーニのペペロンチーノ

材料（１人分）

• パスタ
  100g
• ズッキーニ
  1/3本
• 粗挽きソーセージ
  2本
• プチトマト
  2個
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにくスライス
  ひとかけ分
• A
  鷹の爪
  ひとつまみ
• A
  水
  100cc
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ズッキーニは５ミリくらいの厚さにスライスする。 粗挽きソーセージは１本を３～４等分に切る。 プチトマトは半分に切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくスライスを温める。 香りが立ってきたらズッキーニをいれて中火くらいで 両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

• 2

  １のフライパンに粗挽きソーセージとプチトマトも入れて さっと１分くらい火を通したら、 Aの調味料を入れてひと煮立ちさせる。

• 3

  パスタを袋の表示より３０秒くらい短めに茹でる。

• 4

  茹で上がったパスタを２のフライパンにいれて さっと混ぜたら盛り付けて完成！！

  

ポイント

にんにくはチューブでなく生のものを、お塩も自然塩を使うとぐっと旨みが増して美味しくなります！

作ってみた！

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