主菜

ズッキーニとウインナーの和風ペペロン炒め

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物8.3g
脂質14.2g
たんぱく質7.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニのうま味を楽しむ簡単お手軽な炒め物です♪ 普段のおかずからおつまみまで！旬のズッキーニでどうぞおためしください～

材料3人分

ウインナー
1袋
ズッキーニ
1本
ミニトマト
10個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
粗びきブラックペッパー
適量
白だし
小さじ1
酒
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ズッキーニは1,5cm幅の輪切りにする。・にんにくは薄切りにする。・ミニトマトは洗ってヘタを取る。
1
フライパンににんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、香りが立ったらウインナーとズッキーニを加え、ズッキーニに焦げ目が付くぐらい焼き炒める。
2
ミニトマト・白だし・酒を加えてざっと炒め、粗びきブラックペッパーと粉チーズをふりかける。

ポイント

【ズッキーニを美味しく食べるポイント】 ①ズッキーニに焼き目をつけて、アクや余分な水分を飛ばしてうま味凝縮、甘みを引き立てます。 ②ズッキーニは味が少々ぼんやりしてるので、酸味との相性も良い！トマトやポン酢、レモンなど合わせてみてね！ ③鰹節や豚肉などうま味のある食材との組み合わせでうま味の相乗効果、もっと美味しくいただけます。